Và cuối thời gian nghiên cứu, những người ăn chậm nhai kỹ có cân nặng bình thường, trong khi những người ăn nhanh tăng nguy cơ thừa cân và béo phì. Phải mất khoảng 20 phút để bộ não báo hiệu cho bạn biết dạ dày đã no. Chính vì vậy trong khoảng thời gian này nếu ăn quá nhanh có thể tiêu thụ một lượng thực phẩm lớn, dẫn đến thừa calo, tăng nguy cơ thừa cân hoặc béo phì.
