“Một thời ta đã yêu” thuộc thể loại tình cảm tâm lý, quy tụ các diễn viên Quỳnh Thy, Quốc Huy, Quốc Trường, NSND Kim Xuân, NSND Lê Khanh, NSƯT Thành Lộc, Phát Đạt, Lâm Thanh Mỹ, Ngọc Nga và Lãnh Thanh.
Mối quan hệ giữa bộ ba nhân vật Bảo (Quốc Huy/Phát Đạt đóng), người mẫu Quỳnh (Quỳnh Thy) và thiếu gia Toàn (Quốc Trường) với những rung động đầu đời mãnh liệt, nhiều cảm xúc và cả những lựa chọn sai lầm ảnh hưởng đến cuộc đời nhân vật sau đó. Bên cạnh đó là tuyến khai thác những mâu thuẫn giữa cha mẹ và con cái, sự tiếc nuối muộn màng…
NSND Lê Khanh và NSƯT Thành Lộc lần đầu đóng chung một dự án phim, vào vai vợ chồng bà Bích và ông Trọng. Hai phụ huynh rất yêu thương cậu con mới lớn, song lại quá kỳ vọng và biến thành áp đặt. NSND Lê Khanh nói: “Trong câu chuyện không có phản diện. Những bậc cha mẹ áp chế con cái cũng là vì yêu thương. Nhưng nếu không cẩn thận, tình yêu đó có thể làm tổn thương con lúc nào không hay. Và đến khi nhận ra thì đã muộn rồi”.