Kết quả cho thấy, đã có 868 người chết vì bệnh ung thư miệng hoặc họng. Tuy nhiên, những người uống nhiều hơn 4 ly cà phê mỗi ngày giảm 49% nguy cơ tử vong do ung thư so với những người không uống hoặc thỉnh thoảng uống cà phê. Các nhà nghiên cứu còn cho thấy, những người uống 2 ly cà phê mỗi ngày làm giảm nguy cơ suy tim, 3 ly cà phê mỗi ngày có thể ngăn ngừa bệnh Alzheimer ở người lớn tuổi.
Theo các nhà nghiên cứu Mỹ, cà phê là một trong những đồ uống được tiêu thụ nhiều nhất trên thế giới. Cà phê có chứa nhiều chất chống ôxy hóa, polyphenol, và các hợp chất có hoạt tính sinh học khác có thể giúp ngăn ngừa sự phát triển của bệnh ung thư. Ung thư miệng, họng là một trong 10 loại ung thư phổ biến nhất trên thế giới.
