Festival Phở năm 2025 sắp diễn ra ở Hoàng Thành Thăng Long
ANTD.VN - Chương trình “Festival Phở năm 2025” nhằm quảng bá hình ảnh “Phở Hà Nội” sắp được tổ chức ở Hoàng thành Thăng Long từ 18 tới 20/4/2025.
Sẽ xây dựng chính sách bảo vệ và phát huy giá trị di sản văn hóa phi vật thể "Phở Hà Nội"
ANTD.VN - Sáng 1/12, Sở VHTT Hà Nội và Báo Kinh tế & Đô thị phối hợp tổ chức Toạ đàm "Bảo vệ và phát huy giá trị di sản văn hoá phi vật thể “Phở Hà Nội”. Toạ đàm là một hoạt động thuộc Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024 và và Lễ công bố Quyết định ghi danh "Phở Hà Nội" là Di sản văn hoá phi vật thể quốc gia.
3 giả thuyết về nguồn gốc của phở Hà Nội
ANTD.VN - Ngày 9/8/2024, với Quyết định số 2328/QĐ-BVHTTDL của Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch, món ăn biểu tượng “Phở Hà Nội” chính thức được đưa vào Danh mục Di sản Văn hóa Phi vật thể Quốc gia. Việc “Phở Hà Nội” chính thức được công nhận là Di sản Văn hóa Phi vật thể Quốc gia không chỉ là sự ghi nhận về giá trị lịch sử và văn hóa, mà còn mở ra cơ hội bảo tồn và phát triển bền vững tinh hoa ẩm thực truyền thống của Thủ đô.
Phở Hà Nội chính thức trở thành Di sản phi vật thể quốc gia
ANTD.VN - Bộ Văn hóa Thể thao Du lịch vừa chính thức công bố "Danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia",cùng với phở Nam Định, phở Hà Nội cũng đã được đưa vào danh mục “Tri thức dân gian Phở Hà Nội, Thành phố Hà Nội”.
Phở: Ăn ở đâu?
ANTD.VN - Hà Nội được cho là kinh đô của món phở truyền thống. Tất nhiên phở ở kinh đô không hẳn chỉ có người kinh đô nấu. Người các tỉnh về đất này tha hồ thi thố cách nấu phở của mình. Nhưng rất lạ, còn trụ lại ở Hà Nội ngoài phở bản địa ra chỉ có món phở Nam Định là còn phát triển. Đó là món phở tái lăn đã được Hà Nội hóa từ hàng thế kỷ nay rồi.
