- Việt Nam vẫn nhập khẩu rất nhiều sữa
- Sữa sạch Việt Nam, chất lượng quốc tế
- Uống sữa tươi “trên giấy” đến bao giờ?
1.Tận mắt đi thăm hăm các cánh đồng cỏ, ngô hơn 4.000ha, là vùng nguyên liệu làm thức ăn cho đàn bò sữa trên cao nguyên Phủ Quỳ, Nghệ An, mới thấy choáng ngợp. Những cánh đồng dài ngút mắt. Trên đó, nhưng phương tiện cơ giới không ngừng hoạt động...
Trước kia, đây là đất thuộc nông trường 19-5. Dù cao nguyên Phủ Quỳ vốn toàn đất đỏ bazan màu mỡ nhưng đã trồng thử nhiều loại cây đều thất bại. Ấy vậy mà chỉ sau vài năm, nông trường nhiều chỗ bỏ hoang ngày nào đã biến thành trang trại hiện đại rộn tiếng máy móc...
Thu hoạch ngô bằng hệ thống máy cắt hiện đại. Những chiếc máy này có giá tới cả trăm nghìn USD. Hệ thống này có thể thay sức của 800 lao động Mỗi phút, chiếc máy có thể cắt 1 tấn cỏ. Một ngày có thể thu hoạch trên 10 hecta.
Thời gian đầu, những chuyên gia Israel được mời sang để hướng dẫn nông dân Việt Nam sử dụng những chiếc máy này. Lúc đầu họ cho rằng phải mất thời gian rất lâu người nông dân Việt mới sử dụng thành thạo máy móc tiên tiến mà họ lần đầu nhìn thấy. "Chỉ sau 3 tháng, người nông dân Việt nam đã có thể điều khiển máy ngang với các chuyên gia Israel. Họ rất ngỡ ngàng", một lãnh đạo Công ty Cổ phần Thực phẩm sữa TH nhớ lại.
Câu chuyện cơ giới hoá trong nông nghiệp là ước mơ bao đời đối với người nông dân. Nó giúp người nông dân đỡ vất vả và tăng năng suất lao động.
Hệ thống tưới nước trên cánh đồng hiện đại
Người Việt với bản tính cần cù, thông minh sẽ không khó khăn trong việc tiếp xúc, học tập với các máy móc thiết thực cho chính cuộc sống của mình. Thực tế, việc đầu tư cho nông nghiệp rất được chú trọng nhưng về mặt khoa học công nghệ, chúng ta chưa thể đáp ứng khi những máy móc hiện đại phục vụ nông nghiệp chủ yếu vẫn phải nhập khẩu. Chính những người nông dân lại phải tự sáng chế cho mình... Khi ngành nông nghiệp vẫn là sản phẩm chủ lực của Việt Nam, người nông dân xứng đáng có cuộc sống tốt hơn thế.
2. Câu chuyện về nhưng "cô" bò sữa được nghe nhạc giao hưởng và gắn chíp đã có thời là đề tài để không ít người châm biếm mỉa mai. Nhưng thực sự đó là kết quả của những nghiên cứu khoa học.
Các nhà tâm lý học tại Đại học Leicester, Anh, đã thí nghiệm chơi nhạc cho đàn gia súc đông tới 1.000 con cùng nghe. Tất cả chúng đều khoẻ mạnh. Người ta chia chúng thành các nhóm khác nhau, nhóm nghe nhạc với tốc độ nhanh, nhóm nghe với tốc độ chậm và nhóm không nghe gì cả. Thời gian mở nhạc dài 12 giờ mỗi ngày, từ 5 giờ sáng tới 5 giờ chiều, trong vòng 9 tuần. Kết quả, với những con bò nghe nhạc chậm, sản lượng sữa đã tăng 3% (khoảng 0,73 lít/ngày). Trong khi năng suất sữa chẳng hề thay đổi ở nhóm nghe nhạc nhanh. Những bản nhạc du dương, êm ái đã làm bò tăng sản lượng sữa...
Những người nông dân giờ đây có thể nâng cao sản lượng sữa bò nhờ một phương pháp cực kỳ đơn giản: chơi nhạc cổ điển hoặc các giai điệu êm đềm cho chúng nghe. Những con bò thưởng thức nhạc Beethoven đã cho nhiều hơn 0,73 lít sữa mỗi ngày so với trước.
Tại khu vắt sữa, khu chăn nuôi bò sữa, Công ty Cổ phần Thực phẩm sữa TH tếng nhạc khiến những con bò sữa đung đưa cơ thể, tiếng máy vắt sữa chạy ro ro, hút 30-40 lít. Điều đó là một thành tích đáng nể khi những con bò sữa gốc New Zealand đạt sản lượng sữa cao trên cao nguyên Phủ Quỳ vốn khí hậu khắc nghiệt.
Những chú bò sữa sống dưới các chuồng trại , có quạt gió, hệ thống phun sương làm mát cho bò, và những chiếc loa phát nhạc cổ điển, dân ca...
Sữa được thu bằng những thiết bị hiện đại. Công nhân luôn làm sạch thiết bị cũng như lau sạch vú bò trước khi thu sữa để đảm bảo tiệt trùng.
Trên tay chuyên gia Israel là chip để gắn vào bò sữa. Từng con bò được gắn chíp điện tử dưới chân để theo dõi sức khoẻ, kiểm soát thời kỳ phối giống và phát hiện bệnh viêm vú - một trong những bệnh nổi trội ở bò sữa trước 4 ngày. Trường hợp nào bị bệnh sẽ tự động loại ra khỏi khu vực vắt sữa
Rõ ràng không ai có thể phủ nhận việc áp dụng những tiến bộ khoa học mới nhất vào sản xuất nông nghiệp, chăn nuôi sẽ tạo ra những hiệu quả rõ rệt. Thực tế, những tiến bộ này chúng ta đều học hỏi và "nhập khẩu" từ nước ngoài...
Báo cáo của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn cho thấy, trong nhiều năm qua, nông nghiệp Việt Nam đã liên tục phát triển với tốc độ cao. Song, thời gian gần đây tốc độ tăng trưởng có xu hướng chậm lại, hiệu quả chưa cao, kém bền vững. Trên thực tế, chỉ tính năm 2014, trong trồng trọt, đã có 27 giống cây trồng mới được công nhận chính thức và 15 giống cây trồng được công nhận cho sản xuất thử. Tuy nhiên, khi đưa vào sản xuất thử đã nảy sinh không ít bất cập...
Chúng ta còn quá thiếu những công trình nghiên cứu chuyên sâu. Để khắc phục tình trạng này, việc đặt hàng các nhà khoa học để có công trình nghiên cứu thiết thực đã và đang được xem là giải pháp tối ưu để KHCN đi thẳng ra đồng ruộng, vào trại chăn nuôi...
3. Ngày 16-5-2015, Tập đoàn TH chính thức đón nhận kỷ lục châu Á “Trang trại chăn nuôi bò sữa tập trung ứng dụng công nghệ cao quy mô lớn nhất châu Á” và đón nhận Huân chương Lao động hạng Ba. Nhân tố quyết định tạo nên những bước đi thần tốc của một doanh nghiệp được coi là mới ấy, chính là tư duy vượt trội, khác người, dám nghĩ, dám làm của bà Thái Hương, Chủ tịch Tập đoàn TH...
Nhà máy Sữa tươi sạch TH tại Nghĩa Đàn có công nghệ hiện đại bậc nhất thế giới và quy mô lớn nhất Đông Nam Á, được trang bị thiết bị hiện đại nhập khẩu từ các nước G7 và châu Âu.
Toàn bộ hệ thống vận hành được thực hiện theo tiêu chuẩn ISO 9001. Các sản phẩm của nhà máy được sản xuất và quản lý hoàn toàn theo tiêu chuẩn ISO 22000 nhằm đáp ứng tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm khắt khe nhất.
Đó là câu chuyện dám nghĩ, dám làm của các nhà doanh nhân. Nếu không, bà Thái Hương đã không dám dấn thân vào một lĩnh vực quá mới như thế, bà đã không xây dựng được một trang trại bò sữa quy mô lớn với số vốn khổng lồ ở vùng đất Nghĩa Đàn, nắng nóng, ưởng chừng không thể trồng được cỏ và nuôi được bò. Nếu không thế, bà Thái Hương chắc cũng không sang tận Israel học hỏi kinh nghiệm nuôi bò sữa, thậm chí thuê cả chuyên gia của họ sang phát triển dự án, chuyển giao công nghệ của mình ở Việt Nam. Đó còn là câu chuyện về thương hiệu sữa sạch vì tương lai người Việt cũng như nâng cao đời sống người nông dân...
Chúng ta thật sự cần nhiều hơn nữa những doanh nhân dám nghĩ, dám làm, sẵn sàng dấn thân vào những lĩnh vực mới...
4. Những ngày này, cánh đồng hoa hướng dương vốn dĩ để trồng làm thức ăn cho bò sữa của Tập đoàn TH đang nở rộ. Người người tìm đến chụp ảnh. Tập đoàn đã tổ chức trông xe miễn phí cũng như phối hợp với Công an huyện Nghĩa Đàn, Nghệ An, đảm bảo an ninh trật tự. Ở đây chưa hề có tình trạng bẻ hoa, giẫm đạp, "chặt chém" du khách... Đó cũng là một việc làm đáng quý vì cộng đồng, cũng như giúp xây dựng thương hiệu du lich cho địa phương.
