Tự làm thực phẩm Tết

  • 16/01/2014 07:12
  • 0 bình luận
  • Ngọc Bảo
  • In bài
ANTĐ - Mua sắm Tết sao cho thật tiết kiệm là biện pháp đang được nhiều bà nội trợ áp dụng trong bối cảnh kinh tế khó khăn. Năm nay, thay vì cầu kỳ đặt mua thực phẩm chế biến sẵn, không ít người đã chọn giải pháp tự mua nguyên liệu để làm những món ăn truyền thống tại nhà, thậm chí nhờ người thân gửi đồ từ quê lên.

Tự làm thực phẩm Tết ảnh 1
Tết năm nay không ít gia đình tự làm đồ ăn đón Tết, vừa tiết kiệm, vừa hợp vệ sinh

Đặt hàng từ quê

Là người khéo tay, giỏi nội trợ, nhưng những năm trước, hầu hết các món ăn truyền thống như giò thủ, thịt nấu đông, nem chua cá kho, thậm chí các loại mứt Tết... đều được chị Phương Anh - kế toán trưởng một ngân hàng cầu kỳ đặt mua tại những địa chỉ nổi tiếng ở Hà Nội. Tết năm nay, tiền thưởng chủ yếu mang tính động viên nên chị Phương Anh đã lên kế hoạch cùng các chị em dâu góp tiền làm những món ngon cho đại gia đình thưởng thức trong dịp Tết. Cũng theo chị Phương Anh, do thu nhập và thưởng Tết hạn chế nên không chỉ cá nhân chị mà nhiều chị em cùng cơ quan cũng phải tự tìm cách chi tiêu sao cho hợp lý. “Thay vì mua những thực phẩm chế biến sẵn ở bên ngoài đắt đỏ, tôi chọn giải pháp tự mua nguyên liệu về làm, vừa phù hợp với khẩu vị ẩm thực của gia đình, vừa đảm bảo vệ sinh và tiết kiệm. Vừa rồi, tôi làm món giò thủ và thịt chân giò muối cho một số bạn bè và người thân dùng thử, ai cũng khen ngon. Nhiều bạn bè còn nhờ tôi làm hộ để ăn trong dịp Tết”- chị Phương Anh vui vẻ cho biết.



Theo chị Trần Phương Huyền, nhân viên 1 công ty kinh doanh bất động sản thì ngoài biếu quà Tết cho hai bên nội ngoại, chị còn phải tính toán làm sao lo được cái Tết tươm tất cho gia đình. Thực phẩm nếu mua bên ngoài phải tốn ít nhất vài triệu đồng, trong khi đó, tự làm sẽ rẻ hơn nhiều. Do vậy, chị Huyền quyết định Tết năm nay sẽ cùng các thành viên trong gia đình tự chế biến các món ăn, ngoài việc tiết kiệm còn giúp mọi người hưởng trọn không khí Tết đầm ấm. Dù mất thời gian và vất vả đôi chút song chị Huyền cho rằng, các con chị đã lớn, cũng phải dạy cho chúng biết làm những công việc nữ công gia chánh, không ỷ lại vào bố mẹ. 


Bên cạnh việc tự làm những món ăn cho dịp Tết, nhiều người còn nhờ người thân ở quê “đặt hàng” các loại thực phẩm như gà, thịt lợn, rau củ quả với giá cả phải chăng cho bạn bè và gia đình. Hơn nữa, trong bối cảnh vấn đề VSATTP đang khiến không ít người lo lắng thì những loại rau, củ và thực phẩm được trồng và nuôi ở quê, không có thuốc trừ sâu, không có chất tăng trọng,... xem ra là giải pháp an toàn đối với nhiều gia đình. Chị Nguyễn Thanh Tú, lấy chồng ở Hà Nội, quê gốc ở Vĩnh Phúc cho biết, hai tuần nay nhà chị lúc nào cũng nhộn nhịp do bố mẹ gửi người mang rau ở quê lên Hà Nội cho chị. 



Mua chung để được giảm giá

Nhiều người còn gửi bạn bè, người thân ở các tỉnh như Hà Giang, Lào Cai, Lai Châu,... chuyển các món đồ khô như mộc nhĩ, nấm hương, măng khô, cùng các loại đặc sản núi rừng về Hà Nội. Dù phải trả thêm phí vận chuyển thì giá của những mặt hàng này vẫn rẻ hơn nhiều so với mua ở các chợ tại Hà Nội. Theo bà Nguyễn Thu Hồng- chủ ki-ốt kinh doanh hoa quả tại chợ Đồng Xuân, hơn 1 tuần nay, nhiều nhân viên văn phòng đã đến đặt mua các loại hoa quả như táo, cam, dưa hấu với số lượng lớn rồi về chia nhau. Do đây là chợ đầu mối nên các chủ ki-ốt chủ yếu bán buôn, nếu mọi người mua chung thì mỗi thứ sẽ tiết kiệm được từ 10 - 20% so với mua tại các quầy bán lẻ bên ngoài...



Ngay cả các loại mứt, ô mai, nhiều bà nội trợ cũng muốn tự làm để đãi khách. Chị Nguyễn Tú Anh - ở phường Quảng An, quận Tây Hồ nhận xét, bên cạnh các loại thực phẩm không đảm bảo an toàn liên tiếp đưa về Hà Nội để tiêu thụ thì chất lượng các loại bánh kẹo, mứt, hạt dưa được bày bán phục vụ cho dịp Tết,… cũng khiến người tiêu dùng lo lắng. Vì vậy, để đảm bảo sức khỏe cho người thân, năm nay tôi sẽ tự làm những món mứt Tết để đãi khách. Chỉ việc lên mạng internet tìm công thức và tự mua nguyên liệu là có thể chế biến được những món ngon cho ngày Tết.



Bà Vương Xuân Lan - chủ một siêu thị tại quận Hoàn Kiếm thừa nhận, trong bối cảnh kinh tế có nhiều biến động, nhiều người tiêu dùng chọn giải pháp mua sắm thông minh như mua chung, lựa chọn những mặt hàng có chất lượng tốt, giá cả phải chăng. Đôi khi mua được những món đồ ưa thích với giá gốc hoặc giá khuyến mại cũng tạo cho chị em sự phấn chấn, vui vẻ trong những ngày xuân. Đây cũng là cách các công ty áp dụng nhằm kích thích nhu cầu tiêu dùng của người dân, tăng khả năng tiêu thụ hàng hóa trong dịp Tết.

Tin cùng chuyên mục