Nếu bạn uống nước ngay sau khi ăn, lượng axit dạ dày tiết ra bị pha loãng nên hiệu quả tiêu hóa thức ăn giảm. Thức ăn chậm tiêu hóa và lưu lại lâu trong dạ dày khiến dạ dày tiếp tục tiết thêm nhiều axit nữa để tiêu hóa hết thức ăn. Kết quả là dạ dày dư thừa axit. Khi axit bị dư thừa thường xuyên, niêm mạc dạ dày sẽ bị bào mòn dẫn đến viêm loét và gây ra bệnh đau dạ dày. Ngoài ra, những người già hay những người yếu bụng, nếu sau khi ăn no mà uống nước lạnh ngay, sẽ gây co bóp mạnh ở dạ dày, gây đau bụng, đi ngoài, có hại cho tiêu hóa. Vì vậy, sau khi ăn bạn nên tránh:
Uống trà ngay sau khi ăn cơm sẽ làm loãng dịch vị dạ dày, ảnh hưởng đến việc tiêu hóa và hấp thụ các thành phần dinh dưỡng. Trong lá trà xanh có chứa axit tannic, tạo thành kết tủa khó tiêu hóa, ảnh hưởng đến việc hấp thụ protein. Ngoài ra, trà xanh cũng cản trở sự hấp thụ sắt, lâu dài sẽ dẫn đến thiếu sắt trong cơ thể.
Uống nước hoa quả. Bởi vì trong hoa quả có nhiều chất đường, nên nếu uống nước hoa quả ngay sau khi ăn cơm sẽ tăng thêm gánh nặng cho việc tiêu hóa và hấp thu của dạ dày và tuyến tụy, mà nhất là những hoa quả chín có những nguyên tố vi lượng hình thành những chất khó hòa tan. Hơn nữa trong thành phần trái cây có chứa một số lượng lớn các loại axit, đường, glucose, fructose, tinh bột... càng làm chậm quá trình tiêu hóa.
Vậy uống nước lúc nào mới tốt cho sức khỏe? Để hệ tiêu hóa khỏe mạnh thì bạn nên tránh uống quá nhiều nước vào trước, trong hoặc ngay sau bữa ăn. Thời điểm lý tưởng nhất để uống nước là 30 phút trước và sau khi ăn. Thói quen này sẽ giúp hệ thống tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn. Ngoài ra, nếu khát, bạn chỉ nên uống 1 ngụm nước nhỏ trong bữa ăn, điều này sẽ giúp bôi trơn đường tiêu hóa và làm mềm thức ăn nên thức ăn sẽ được tiêu hóa dễ dàng.
