Nghiên cứu gần đây được tiến hành bởi Nhóm hoạt động về môi trường cho thấy hầu hết các sản phẩm ngũ cốc và bánh quy phổ biến ở Mỹ chứa hàm lượng đường cao. Nhóm khảo sát đã phân tích thành phần của 84 loại ngũ cốc thông dụng nhất.
Kết quả cho thấy khoảng ¼ số sản phẩm ngũ cốc này chứa lượng đường vừa phải. Trong khi ¾ số sản phẩm còn lại chứa lượng đường cao hơn.
Nghiên cứu này được thực hiện để đáp ứng kế hoạch được chính phủ Mỹ đề xuất nhằm đưa ra những thay đổi trong hướng dẫn quảng bá sản phẩm với hy vọng giảm tỉ lệ béo phì ở trẻ nhỏ.
Béo phì là một vấn đề hay gặp ở trẻ em Mỹ. Vì vậy nhóm nghiên cứu kết luận rằng các bậc cha mẹ nên chuẩn bị cho trẻ bữa sáng lành mạnh bao gồm hoa quả tươi, ngũ cốc giàu chất xơ và ít đường.
