Các nhà nghiên cứu Mỹ phát hiện ra L-fructose làm xáo trộn sự trao đổi chất trong cơ thể, từ đó giúp ức chế sự lây lan của khối u ác tính. Sự thay đổi về hàm lượng L-fucose trong các tế bào còn làm giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư vú, ung thư dạ dày cũng như một số bệnh lý viêm.
