Theo các nhà khoa học Canada, những trẻ uống sữa nguyên kem với hàm lượng chất béo 3,25% có chỉ số khối cơ thể BMI thấp hơn so với những trẻ uống sữa tách kem.
Vitamin D tan trong chất béo, không tan trong nước, do đó hàm lượng chất béo cao hơn trong sữa có nghĩa là cơ thể sẽ hấp thụ được nhiều vitamin D hơn.
Mức độ thấp vitamin D làm suy giảm hệ miễn dịch, cảm xúc tiêu cực, trầm cảm, lo lắng và yếu xương.
