Thực phẩm giúp cải thiện trí nhớ

ANTĐ - Các kỳ thi cuối cấp, thi lên cấp, đại học - cao đẳng thời điểm này khiến không ít thí sinh mệt mỏi. Để giúp các em vượt qua tốt những kỳ thi này, các bậc phụ huynh cũng cần đặc biệt chú ý đến chế độ dinh dưỡng cân đối, hợp lý và tốt cho trí nhớ.

Trứng: Nhiều sĩ tử trước mùa thi thường kiêng ăn trứng vì sợ bị điểm 0 nhưng thực chất trứng rất tốt cho sức khỏe, trí não. Trong 50g lòng đỏ trứng có gần 500mg chất colin. Nó có ảnh hưởng tốt tới trí nhớ, đặc biệt tới cơ chế “ghi nhớ” của bộ não. Mỗi ngày nên ăn 1-2 quả trứng vào buổi sáng hoặc bữa phụ, không nên ăn buổi tối.

Tôm, cua, cá: Hơn 60% khối lượng của não được tạo bởi lipid và 70% trong số đó là axit béo omega-3 có tác dụng làm tăng sức đề kháng chống lại stress, bằng cách ức chế các chất gây viêm (cytokin). Cơ thể không tự tổng hợp được axit béo này nên phải dựa vào nguồn cung cấp từ thực phẩm. Các loại thực phẩm như cá béo (cá thu, cá trích, ba sa...), tôm, cua nên có trong bữa ăn của gia đình 2-3 lần/tuần. 

Hoa quả: Táo được coi là “quả trí nhớ” vì nó chứa nhiều chất kẽm, rất có lợi trong việc tăng cường trí nhớ. Trong khi đó chuối có nhiều chất serotonin - là một chất có tác dụng mang tín hiệu hóa học đến não. Xoài chín chứa axit glutamine, một loại chất được biết đến với tác dụng cải thiện trí nhớ và giữ cho các tế bào não hoạt động. Ngoài ra nên uống nhiều nước cam, quýt giúp tăng cường sức đề kháng trong những ngày nắng nóng, làm cho tinh thần minh mẫn, giảm sự căng thẳng mệt mỏi trong quá trình ôn luyện.

Các loại rau có màu xanh đậm như rau ngót, dền, rau bó xôi có nhiều sắt và vitamin nhóm B rất tốt cho máu. Bí đỏ chứa nhiều axit glutamic giúp tăng cường phản ứng chuyển hóa của các tế bào thần kinh và não, kích thích các tế bào não không ngừng chuyển động và trao đổi thông tin.

Sữa, sữa chua: Uống một ly sữa cho bữa đêm hoặc các bữa ăn phụ giúp tăng cường năng lượng và chất dinh dưỡng cho cơ thể. 1-2 hộp sữa chua mỗi ngày để cung cấp thêm lợi khuẩn giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt, và bảo vệ đường ruột, hệ miễn dịch.

Các bậc phụ huynh cần duy trì một thực đơn điều độ, đa dạng nhưng không cần thiết quá cầu kỳ. Hạn chế các loại thực phẩm chứa nhiều bột - đường - chất béo như nước ngọt, bánh kẹo, bim bim… Cà phê, trà, nước tăng lực... là những thức uống mang đến sự tỉnh táo giả tạo, không thực sự giúp trí não chúng ta khoẻ mạnh hơn. Cần cho các em ăn đủ 3 bữa, đặc biệt lưu tâm về dinh dưỡng của bữa sáng, ngoài ra bổ sung thêm 1-2 bữa phụ với các loại thức ăn nhẹ. Cần tăng cường các hoạt động vận động nhẹ nhàng, ngủ đủ giấc, lưu ý giấc ngủ trưa.