Theo đó, nhằm cải thiện tình trạng dinh dưỡng của nhân dân hướng tới phát triển toàn diện về tầm vóc, thể chất, trí tuệ của người Việt Nam, chiến lược Quốc gia về dinh dưỡng đặt mục tiêu đến năm 2020, bữa ăn của người dân sẽ được cải thiện về số lượng, cân đối hơn về chất lượng, đảm bảo an toàn vệ sinh. Đặc biệt, suy dinh dưỡng trẻ em được giảm mạnh, đồng thời kiểm soát có hiệu quả tình trạng thừa cân béo phì.
Cụ thể, đến năm 2020, tỷ lệ hộ gia đình có mức năng lượng ăn vào bình quân đầu người dưới 1.800 Kcalo giảm xuống 10%, tỷ lệ hộ gia đình có khẩu phần ăn cân đối đạt 50% vào 2015 và 75% vào 2020. Mặt khác, đến năm 2020, chiều cao của thanh niên theo giới tăng từ 1 - 1,5cm so với năm 2010, tỷ lệ suy dinh dưỡng thấp còi ở trẻ em dưới 5 tuổi giảm xuống 12,5%, tỷ lệ béo phì ở trẻ dưới 5 tuổi ở mức 5% (vùng nông thôn) và 10% (vùng thành thị).
Cụ thể, đến năm 2020, tỷ lệ hộ gia đình có mức năng lượng ăn vào bình quân đầu người dưới 1.800 Kcalo giảm xuống 10%, tỷ lệ hộ gia đình có khẩu phần ăn cân đối đạt 50% vào 2015 và 75% vào 2020. Mặt khác, đến năm 2020, chiều cao của thanh niên theo giới tăng từ 1 - 1,5cm so với năm 2010, tỷ lệ suy dinh dưỡng thấp còi ở trẻ em dưới 5 tuổi giảm xuống 12,5%, tỷ lệ béo phì ở trẻ dưới 5 tuổi ở mức 5% (vùng nông thôn) và 10% (vùng thành thị).
