ANTĐ - Cục An toàn thực phẩm (ATTP) – Bộ Y tế vừa đưa ra khuyến cáo về cách loại trừ các chất độc hại có thể phát sinh từ món nướng. Theo đó, đồ nướng là loại món ăn không được các nhà dinh dưỡng học khuyến khích dùng vì bị liệt vào loại thức ăn cần cảnh giác trong phòng chống ung thư. Nguyên nhân vì trong quá trình nướng thực phẩm với nhiệt độ cao dễ sinh ra loại khí độc có thể gây ung thư và nhiều độc chất khác.
ANTĐ - Tại nước ta, các món ăn nướng như chân gà nướng, thịt xiên nướng, mực khô nướng,... rất được ưa chuộng. Ở những thành phố lớn, các nhà hàng, quầy hàng vỉa hè bán đồ ăn nướng mọc lên ngày càng nhiều và thu hút đông đảo lượng khách hàng.
ANTĐ - Những ngày cuối đông trời lạnh khiến đồ nướng có sức hút đặc biệt với các thực khách, đặc biệt là người trẻ tuổi. Tuy nhiên, nhiều chuyên gia cảnh báo, những món ăn này nếu không được chế biến đúng cách, hay từ nguồn thực phẩm không đảm bảo sẽ gây nguy hiểm cho người dùng.
ANTĐ - Những người yêu thích ẩm thực sẽ được trải nghiệm một trong những nền văn hóa ẩm thực đa dạng trên thế giới tại “Lễ hội Ẩm thực Nhật Bản” diễn ra tại khách sạn Crowne Plaza West Hanoi, số 36 Lê Đức Thọ từ ngày 18 đến 27-10.