Cách loại trừ chất độc hại từ món nướng

Cách loại trừ chất độc hại từ món nướng

ANTĐ - Cục An toàn thực phẩm (ATTP) – Bộ Y tế vừa đưa ra khuyến cáo về cách loại trừ các chất độc hại có thể phát sinh từ món nướng. Theo đó, đồ nướng là loại món ăn không được các nhà dinh dưỡng học khuyến khích dùng vì bị liệt vào loại thức ăn cần cảnh giác trong phòng chống ung thư. Nguyên nhân vì trong quá trình nướng thực phẩm với nhiệt độ cao dễ sinh ra loại khí độc có thể gây ung thư và nhiều độc chất khác.
Làm thế nào để loại trừ chất độc hại từ món nướng?

Làm thế nào để loại trừ chất độc hại từ món nướng?

ANTĐ - Tại nước ta, các món ăn nướng như chân gà nướng, thịt xiên nướng, mực khô nướng,... rất được ưa chuộng. Ở những thành phố lớn, các nhà hàng, quầy hàng vỉa hè bán đồ ăn nướng mọc lên ngày càng nhiều và thu hút đông đảo lượng khách hàng.