- Nghỉ dưỡng đỉnh cao tại căn hộ cao tầng của Sun Group trung tâm đảo ngọc Cát Bà
- Hé lộ siêu phẩm 'thay đổi cuộc chơi' hè này ở Cát Bà
Du khách đến Cát Bà thường được khuyên: hãy để bụng thật đói. Hòn đảo này không chỉ mê hoặc bởi biển xanh, rừng già và những dãy đá vôi sừng sững, mà còn bởi nền ẩm thực phong phú – nơi hội tụ tinh hoa của cả núi rừng và biển cả.
 |
| Ẩm thực Cát Bà “gây thương nhớ” |
Sáng: Khởi động nhẹ nhàng với bún tôm, bún cá song
Sáng sớm ở Cát Bà, bún tôm hay bún cá song là những lựa chọn được ưa thích. Trong đó, bún tôm là đặc sản của người dân đảo – sợi bún nhỏ mềm, tôm bóc vỏ ngọt thịt, nước dùng có vị me chua dịu, ăn kèm rau sống xanh mướt. Món ăn này có thể tìm thấy ở các quán địa phương như bún tôm Bà Bình ở Cát Dài hay bún tôm Cát Tiên ở Núi Ngọc.
 |
| Bún tôm Cát Bà |
Nhưng nếu bạn muốn bắt đầu buổi sáng theo cách khác – thư thái, view thẳng biển, nhâm nhi cà phê bên sóng vỗ và thưởng thức món ăn sáng thuần Việt trong không gian có gu – thì từ ngày 16/5, Cát Bà sẽ có thêm hai cái tên để chọn: The Forest Beach Club và The Sea Beach Club nằm bên bãi tắm Các Bà, Thành phố Vịnh trung tâm Xanh Island.
The Forest Beach Club mang đến cảm giác ấm cúng, gần gũi với những món ăn sáng đậm chất Bắc Bộ như phở bò, bún chả, bún sườn dọc mùng. Không gian rộng 350 chỗ ngồi, được thiết kế với tông nâu đỏ đất, điểm xuyết hoa văn thổ cẩm vùng cao, tạo nên chất bản địa rõ nét. Nội thất sàn gỗ, trần cao, hệ bàn ghế dài khiến nơi đây vừa thân mật vừa ấm áp như một “căn bếp lớn” bên biển.
 |
| The Forest Beach Club. Ảnh phối cảnh |
Trong khi đó, The Sea Beach Club lại ấn tượng ngay từ cái nhìn đầu tiên với cổng vòm chữ U ánh đồng nổi bật giữa hàng dừa ven biển. Nội thất mang phong cách địa trung hải pha chút nhiệt đới hiện đại: tràn ngập ánh sáng tự nhiên, mở thẳng ra đại dương. Bữa sáng có các lựa chọn như bún cá song, bún hải sản, lý tưởng để bắt đầu ngày mới.
Trưa: tín đồ thịt nướng hay hải sản tươi?
Khi nắng đứng bóng, Cát Bà chuyển mình sang một nhịp điệu khác. Biển xanh giờ đã ngập tiếng người, những bãi tắm rộn ràng, và cả hòn đảo như căng tràn sinh khí.
Ẩm thực trưa ở Cát Bà là sự phân nhánh đầy thú vị. Nếu nghiêng về trải nghiệm bản địa, bạn có thể tìm đến những địa chỉ lâu năm như Nhà hàng Viễn Dương (phố Tùng Dinh) hay Nhà hàng nổi Hưng Mạnh 559 ở Bến Cái Bèo – nơi tu hài tươi được nướng ngay sau khi vớt lên từ bể, bề bề hấp bia còn nóng hổi, hay gỏi cá song cuốn lá sung cay nồng đúng điệu ngư dân đảo.
Nhưng nếu đang ở khu vực Vịnh trung tâm, hoặc đơn giản là muốn tìm một trải nghiệm mới mẻ hơn thì có thể lựa chọn The Forest Beach Club hay The Sea Beach Club, đều phục vụ bữa trưa theo phong cách riêng.
 |
| Thịt dê núi Cát Bà |
Nếu thực khách thuộc “team mê thịt” thì The Forest Beach Club là điểm hẹn lý tưởng. Nhà hàng đặc biệt mang đến các món thịt dê núi Cát Bà – một đặc sản quý của đảo. Dê núi Cát Bà là giống dê bản địa, được chăn thả trên các vùng núi đá vôi, ăn các loại lá cây tự nhiên, bao gồm cả những dược liệu quý như nhân trần, cam thảo, đơn sương… Điều này tạo nên thịt dê săn chắc, vị ngọt đậm và hương thơm đặc trưng. Tại The Forest Beach Club, thịt dê được chế biến thành nhiều món hấp dẫn như nướng than, xào lăn, nhúng mẻ – ăn cùng cơm niêu hoặc rau rừng bản địa, phục vụ đa dạng khẩu vị của các thực khách.
 |
| Bia thủ công Sun KraftBeer lần đầu tiên có mặt tại miền Bắc |
Còn nếu là tín đồ hải sản có thể ghé The Sea Beach Club – sự kết hợp tinh tế giữa ẩm thực Á và Âu: gỏi cá, hàu nướng, mực chiên xù, pasta hải sản… ăn kèm bia thủ công Sun KraftBeer ướp lạnh – “chuẩn bài” cho một bữa trưa vừa ngon vừa “có gu”.
Chiều: Nhâm nhi cocktail, ngắm biển lộng gió
Sau khi tắm biển hoặc khám phá đảo, du khách có thể dừng chân tại Golden Bar – quán bar nằm ở vị trí đắc địa khu vực Vịnh trung tâm. Với 240 chỗ ngồi hướng biển, không gian mở rợp bóng dừa, Golden Bar phục vụ các món ăn nhẹ và thức uống nhiệt đới – từ sinh tố, nước ép, trà lạnh đến cocktail pha sẵn hoặc đồ uống có cồn nhẹ. Đây là điểm dừng chân hoàn hảo để ngồi thư giãn ngắm biển, tận hưởng khoảng lặng trong ngày từ trưa đến chiều muộn.
Tối: bữa tiệc vị giác bên pháo hoa rực rỡ
Nếu ban ngày Cát Bà đầy nắng và gió, thì buổi tối trên đảo lại mang một nhịp điệu khác hẳn – sôi động, náo nhiệt, thực khách bước vào một thế giới ẩm thực mới: sống động, nhiều lựa chọn và không thiếu bất ngờ.
Chợ đêm VUI-Fest – sẽ khai trương vào tháng 5 – là điểm hẹn không thể bỏ lỡ. Không chỉ là mô hình chợ xanh với hàng trăm gian hàng sử dụng toàn bộ vật liệu thân thiện môi trường, nơi đây còn được mệnh danh là “Hải Phòng thu nhỏ” khi mang đến đủ các món trứ danh đất Cảng. Tất cả được phục vụ trong không gian mở, rực rỡ ánh đèn và âm nhạc sôi động – một tổ hợp “ăn chơi” đúng nghĩa.
 |
| Sun Bavaria. Ảnh phối cảnh |
Còn nếu muốn một điểm dừng sang trọng – nơi vừa ăn tối thịnh soạn, vừa thưởng thức âm nhạc, ngắm pháo hoa từ show Jetski “Bản Giao Hưởng Đảo Xanh” sẽ khai màn vào tháng 5 – thì Sun Bavaria Cát Bà là lựa chọn lý tưởng. Sun Bavaria tái hiện hình ảnh một xưởng điêu khắc bên vách đá. Không gian có tới 800 chỗ ngồi, chia thành nhiều khu: trong nhà, ngoài trời, hướng biển.
Nhà hàng phục vụ cả set menu và A La Carte, là hành trình vị giác đẳng cấp với sự giao thoa giữa tinh hoa địa phương và phong vị quốc tế, nổi bật với xúc xích Đức, thịt nướng, snack mặn ăn kèm bia thủ công Sun KraftBeer. Lần đầu tiên, hương vị bia chuẩn Đức được tái hiện nguyên bản, kết tinh từ nguyên liệu thượng hạng và kỹ thuật ủ bia tinh tế.
Uống một ngụm bia thủ công mát lạnh, cắn miếng xúc xích đậm vị, và ngẩng nhìn pháo hoa vẽ thành từng vệt màu trên nền trời Cát Bà – ấy là lúc vị giác, thị giác, thính giác giao thoa, đưa ngày dài khép lại bằng một trải nghiệm đáng nhớ không nơi đâu có được.
