Cơ quan quản lý thuốc và thực phẩm Mỹ đưa ra một số khuyến cáo sau:
Ảnh minh họa
|
- Tất cả các loại hải sản đã chế biến phải để tách biệt hoàn toàn với hải sản sống
- Rửa tay bằng nước và xà phòng trong ít nhất 20 giây trước và sau khi chế biến hải sản
- Rửa kỹ thớt, dụng cụ, bát đĩa đựng hải sản sống. Tránh sử dụng cùng những đồ này cho hải sản đã chế biến
- Rửa sạch thớt sau mỗi lần sử dụng
- Đảm bảo hải sản được bảo quản lạnh ngay sau khi mua. Nên ăn trong vòng 2 ngày nếu bảo quản lạnh
