Khi thị trường muối có biến động, Nhà nước sẽ thực hiện các biện pháp điều tiết cung cầu, xuất khẩu, nhập khẩu, dự trữ,tạm trữ muối hoặc những biện pháp khác theo Luật giá để bình ổn thị trường muối.
Bộ NN&PTNT cho rằng, hiện nay, một số chính sách phát triển thị trường muối đã ban hành không còn phù hợp với thực tiễn, sản xuất muối chưa đáp ứng nhu cầu cung cấp cho ngành công nghiệp, y tế… Bên cạnh đó, chính sách về xuất nhập khẩu muối còn thiếu, chưa chủ động trong điều hành, ảnh hưởng trực tiếp đến sản xuất muối trong nước và đời sống diêm dân.
