Gia vị lý tưởng cho mùa lạnh

  • 30/12/2011 22:16
  • 0 bình luận
  • Nguyễn Minh
  • In bài
ANTĐ - Mùa đông lạnh giá, cơ thể dễ mắc các bệnh cúm và nhiễm khuẩn. Nhiệt độ thấp cũng khiến các cơ, khớp, mạch máu tăng nguy cơ bị tê cứng, sưng tấy; bụng dạ khó tiêu nếu không ngủ đủ và mặc đủ ấm. Tuy nhiên, khi ăn uống, cần chú ý nêm thêm các gia vị sau để lợi cho sức khỏe.

Gừng có chứa chất chống oxy hóa, đồng thời giúp hệ tiêu hóa giảm triệu chứng khó tiêu và đầy hơi. Ngoài ra, đây cũng là phương thức trị liệu cho chứng buồn nôn khó chịu khi say tàu xe hoặc mang thai. Gừng tươi cả vỏ ngâm nước lọc, muối tinh pha thêm vài giọt mật ong có tác dụng ngừa viêm họng trong mùa lạnh. Uống nước gừng, đắp bã gừng, ngâm tay, chân trong nước gừng loãng có pha muối mỗi tối 15 - 20 phút có thể chữa được các chứng viêm khớp tránh khó ngủ, mất ngủ.

Ngậm 1 lát gừng tươi, thỉnh thoảng nhấm cho ra nước cay trong những ngày lạnh giá, trước khi ra đường hoặc trước khi tắm, khi làm việc ở môi trường lạnh giúp bạn không bị nhiễm lạnh. Đối với những người bị cảm, trà gừng có tác dụng giúp cơ thể toát mồ hôi, nhờ đó giải được các độc tố.

Ớt bột có tác dụng loại bỏ các cơn đau khớp. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, chất capsaicin có trong ớt bột rất hiệu quả để chống lại sưng viêm, giảm cơn đau và vết sưng ở những bệnh nhân thấp khớp. Ớt càng cay càng có tác dụng giảm đau tốt.

Ớt cũng chứa một số vitamin và khoáng chất . Lượng vitamin C phong phú trong ớt có thể khống chế xơ cứng động mạch và làm giảm cholesterol. Nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ cho thấy, ớt có tác dụng sát trùng, chống ôi thiu, chống lạnh và chứa một số dưỡng chất nên giúp con người đề phòng và chữa một số bệnh.

Kinh nghiệm dân gian nhiều nơi cũng biết dùng tỏi để sát trùng ngoài da, chữa bò cạp, rết cắn, chữa mụn cóc, hạt cơm mọc trên da. Trong những thập niên gần đây, cùng với sự phát triển của 2 loại bệnh tim mạch và ung thư, các nhà khoa học đặc biệt quan tâm đến tác dụng chống oxy hoá, chống đột biến tế bào, hạ độ mỡ trong máu và làm giảm nguy cơ máu đông của một số hoạt chất trong tỏi. Tỏi cũng giúp hệ thống tiêu hóa làm việc tốt. Nước ấm pha tỏi chống đau răng… Tỏi cũng ức chế sự phát triển của nhiều loại siêu vi: bại liệt, cúm và một số loại nấm gây bệnh ở da hoặc bộ phận sinh dục nữ như candida.

(Theo Xinhua net, ABC)

Tin cùng chuyên mục