Chế độ ăn uống Paleo phòng ngừa đau tim

ANTD.VN - Theo một nghiên cứu mới, chế độ ăn uống Paleo (loại bỏ các loại ngũ cốc, sữa, các loại đậu, muối, thức ăn chế biến sẵn và đường tinh chế khỏi thực đơn; tăng ăn thịt cá trứng, trái cây, rau củ, các loại hạt) có thể cắt giảm nguy cơ đau tim chỉ trong 8 tuần. 

Các nhà khoa học trường Đại học Houston (Mỹ) đã theo dõi 8 người khỏe mạnh chuyển từ chế độ ăn uống phương Tây sang chế độ ăn uống Paleo. Kết quả cho thấy, tất cả những người tham gia tăng 35% mức độ interlukin-10 (IL-10). IL-10 là một phân tử quan trọng được sản xuất bởi các tế bào miễn dịch chống lại sự viêm nhiễm và bảo vệ các mạch máu, phòng ngừa cơn đau tim. Ngoài ra, họ cũng giảm 22% lượng calo và 44% carbohydrate khi áp dụng chế độ ăn uống Paleo.