7 thực phẩm càng tránh xa càng tốt

0 Mai Loan ((Theo Healthierfood))
ANTĐ Số lượng người mắc bệnh ung thư đã tăng gấp đôi hoặc thậm chí gấp ba lần chỉ trong vài thập kỷ qua ở nhiều nước trên thế giới. Theo các chuyên gia sức khỏe, các loại thực phẩm đã qua chế biến hoặc sử dụng hóa chất, chất phụ gia hay chất bảo quản đều có nguy cơ gây ung thư. Dưới đây là 7 loại thực phẩm bạn nên tránh:

ảnh 1
Khoai tây rán dễ mang lại nguy cơ béo phì với trẻ em

Khoai tây rán

Khoai tây rán là loại đồ ăn nhanh, tiện lợi khi bạn đi picnic hay không có thời gian nấu nướng. Tuy nhiên, nó là loại thực phẩm độc hại chứa chất bảo quản, chất gây hương vị nhân tạo, chất béo và các chất gây tắc nghẽn động mạch. Ngoài ra, trong thành phần khoai tây rán còn chứa nhiều acrylamide, một loại hóa chất được sinh ra trong quá trình rán thực phẩm ở nhiệt độ cao. Acrylamide đã được chứng minh có thể gây ung thư, thậm chí tử vong nếu tiêu thụ nhiều.

Thực phẩm biến đổi gen

Thực phẩm biến đổi gen là những thực phẩm có nguồn gốc từ sinh vật đã được biến đổi gen thông qua các biện pháp kỹ thuật của con người. Thực phẩm biến đổi gen đang ngày càng được trồng phổ biến, rộng rãi và dần thay thế các loại trái cây, rau quả truyền thống. Tuy nhiên, loại thực phẩm này chứa nhiều hóa chất kích thích sự phát triển các khối u một cách nhanh chóng. 

Có 2 cách để tránh thực phẩm biến đổi gen, một là tự trồng các loại rau, củ, quả tại nhà mà không sử dụng công nghệ sinh học, hai là mua các loại thực phẩm được chứng nhận là thực phẩm hữu cơ.

Ngô rang bơ

Ngô rang bơ là loại đồ ăn rất phổ biến trong các rạp chiếu phim. Ngô rang bơ được sử dụng lò vi sóng để làm chín thường khá thuận tiện, tuy nhiên loại túi đựng đồ ăn này lại có chứa hóa chất không những gây vô sinh mà còn gây ung thư gan, ung thư tinh hoàn và ung thư tuyến tụy.

Đường tinh luyện

Đường tinh luyện sẽ làm tăng lượng insulin và kích thích sự tăng trưởng của tế bào ung thư trong cơ thể. Nên tránh ăn các loại bánh quy, bánh ngọt, bánh kem và ngũ cốc vì chúng cũng có hàm lượng đường tinh luyện cao.

Đồ uống giảm cân

Ngày nay, nhiều người sử dụng đồ uống giảm cân để thay thế cho các loại đồ uống truyền thống vì chúng không chứa chất béo. Tuy nhiên, loại đồ uống này còn có hại hơn đồ uống có ga bởi chúng có chứa chất làm ngọt nhân tạo như  saccharin hay sucralose, những loại chất gây ung thư và làm tăng nguy cơ dị tật bẩm sinh ở thai nhi.

Rau, củ quả đóng hộp

Các loại rau, củ quả chứa nhiều vitamin có lợi cho sức khỏe nhưng chính các loại hộp chứa chúng lại có các chất độc hại. Những chiếc hộp làm từ nhựa hoặc kim loại có chứa chất bisphenol-A (BPA) có thể gây vô sinh và tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, ung thư.

Thịt chế biến sẵn

Phần lớn các loại thịt đều đã qua xử lý và chứa chất bảo quản để trông tươi ngon và hấp dẫn hơn. Chính những hóa chất như sodium nitrite và sodium nitrate có trong chất bảo quản có thể làm tăng nguy cơ ung thư, đặc biệt là ung thư đại tràng.

bình luận(0 bình luận)

Cùng chuyên mục
Top