Thức ăn từ đậu nành chứa nhiều protein và chất isoflavone. Xương của phụ nữ bị mất đi nhanh nhất sau mãn kinh, do cơ thể giảm sản sinh hormone oestrogen giúp chống loãng xương. Isoflavone có cấu trúc tương tự oestrogen nên có thể chống lại chứng loãng xương.
Để có kết luận này, các chuyên gia đã nghiên cứu trên 200 phụ nữ mãn kinh sớm bằng cách bổ sung 66 mg isoflavone và protein đậu nành vào chế độ dinh dưỡng trong 6 tháng. Kết quả, người được bổ sung isoflavone mất xương chậm hơn người không được bổ sung. Isoflavone cũng giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch.
