Những người đàn ông ăn cà rốt 3 lần một tuần giảm 18% nguy cơ mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt. Theo các chuyên gia, cà rốt được biết đến là một nguồn tốt có carotenoid, đặc biệt là beta-carotene và lycopene, được coi là vũ khí có khả năng chống lại bệnh ung thư bằng cách giảm thiệt hại cho các tế bào do stress và oxy hóa.
