Từ khóa: #bảo quản

ANTĐ - Những thông tin liên tiếp về các vụ bê bối liên quan tới thực phẩm bẩn ở Trung Quốc thời gian qua đang làm dấy lên mối lo ngại của không chỉ người tiêu dùng quốc gia đông dân nhất thế giới này về mối lo an toàn thực phẩm.

ANTĐ - Nhà chức trách Trung Quốc đang điều tra thông tin những người bán rau ở nước này đã phun loại hóa chất formaldehyde độc hại lên bắp cải để giữ cho rau được tươi lâu ngày. 

ANTĐ - Dưới đây là một số mẹo giúp bạn bảo quản rau, quả tươi lâu trong tủ lạnh.

ANTĐ - Cứ một hai ngày cả xã hội lại sởn tóc gáy khi liên tiếp đón nhận những thông tin kinh hoàng về thực phẩm bẩn, độc hại. Cứ mỗi lần báo chí công bố phát hiện ra loại thực phẩm độc hại, người ta mới rùng mình khi nghĩ đến mâm cơm nhà mình, người ta bắt đầu phản ứng và đặt vấn đề xử lý với những kẻ dã tâm kinh doanh thực phẩm độc hại đã hủy diệt đồng loại. Song không thấy ai xem xét đến  trách nhiệm của các cơ quan chức năng khi thực phẩm bẩn cứ ngày ngày tràn lên mâm cơm của hàng triệu triệu gia đình?

ANTĐ -Thời gian gần đây, thịt lợn siêu nạc xuất hiện khá nhiều tại một số chợ trên địa bàn Thủ đô. Điều đáng lo ngại là để tạo ra những miếng thịt siêu nạc đỏ tươi này, vật nuôi được vỗ béo bằng các chất độc, có thể tác động nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng…

ANTĐ - Bạn dọn nhà và tình cờ tìm thấy mấy chai rượu vang uống dở để quên từ bao giờ. Nghe nói “rượu càng để lâu càng thơm”, bạn băn khoăn liệu có uống được nữa không?

ANTĐ - Vitamin E, hay còn gọi là alpha-tocopherol là một chất chống oxy hoá và có thể tan trong mỡ. Những loại vitamin tan trong mỡ được tích trữ trong gan, mô mỡ và cơ, không bị đào thải ra ngoài như những vitamin tan trong nước (ví dụ như vitamin C...).  Các vitamin tan trong mỡ dễ được hấp thụ vào cơ thể hơn trong khẩu phần ăn có mỡ.

ANTĐ - Tin bà cụ qua đời 24 giờ tại bệnh viện bỗng dưng sống lại đang gây sự hoang mang, hiếu kỳ cho người dân Cà Mau. Nhiều người tìm đến nơi bà cụ điều trị để xem, thậm chí xin số đề, gây không ít phiền phức cho bệnh viện.

ANTĐ - Một tin tức làm không ít người, đặc biệt trong giới khoa học thế giới sửng sốt khi Alan Billis - một cựu tài xế taxi tại Anh đã tình nguyện hiến xác cho khoa học.

ANTĐ - Y học cổ truyền (YHCT) là một gia sản văn hóa, tinh thần quý báu mà cha ông ta để lại, thế nhưng bởi một số lý do nền YHCT nước ta trở nên “méo mó”, mất uy tín. Bằng chứng là lượng “thầy rởm, thuốc giả” ngày càng nhiều.

ANTĐ - Việc một số thực phẩm thông dụng như: sữa tươi tiệt trùng, mì ăn liền, tương ớt… sử dụng liều lượng chất bảo quản ngoài danh mục vượt mức cho phép, có loại vượt gấp nhiều lần để thực phẩm không bị ôi thiu, nấm mốc nhằm kéo dài thời hạn sử dụng đang rất phổ biến.

ANTĐ - Dù các bộ, ngành đã đang vào cuộc chống lại thực phẩm “bẩn”, song, vẫn còn nhiều bất cập trong sản xuất thực phẩm, rau quả.

ANTĐ - Trẻ sơ sinh đến 15 tuổi đều có thể bị ngộ độc nhưng hay gặp nhất là nhóm tuổi từ 1 - 3 tuổi. Ngộ độc cấp nếu không được phát hiện và xử lý sớm thì rất dễ dẫn đến tử vong, vì vậy việc phòng ngừa ngộ độc cấp ở trẻ em có ý nghĩa hết sức quan trọng đối với các bậc cha mẹ.

ANTĐ - Theo một con số thống kê chưa đầy đủ từ các khoa cấp cứu của một số bệnh viện tại Hà Nội, cứ tới mùa Trung thu, mỗi bệnh viện lại tiếp nhận khoảng 4-5 bệnh nhân ngộ độc vì ăn phải bánh Trung thu… dởm, bánh kém chất lượng, bánh quá hạn sử dụng gây mốc meo...