 |
Các nước đang phát triển đang gia tăng bệnh đột quỵ |
Chia sẻ tại hội thảo Dinh dưỡng Tiết chế 2025 với chủ đề “Dinh dưỡng cho người bệnh ung thư” diễn ra ngày 27-4, GS.TS Nguyễn Văn Thông cho hay, cứ 4 người trên 25 tuổi có 1 người sẽ bị đột quỵ trong đời. Tỷ lệ đột quỵ tăng đáng kể theo tuổi.
Có trên 60% trường hợp đột quỵ xảy ra với người dưới 70 tuổi, 16% xảy ra với người dưới 50 tuổi. Đáng chú ý, 50% số người bị đột quỵ sẽ tử vong. Những người sống sót sẽ bị ảnh hưởng đến khả năng vận động, ăn uống, lời nói, ngôn ngữ, cảm xúc và tư duy.
GS. TS Nguyễn Văn Thông cũng cho biết thêm, tỷ lệ đột quỵ đang tăng nhanh ở các nước có thu nhập thấp và trung bình do các thay đổi về dịch tễ học, kinh tế xã hội, nhân khẩu học và các bệnh không lây nhiễm khác. Các quốc gia gặp nhiều khó khăn trong phục hồi chức năng hiệu quả sau đột quỵ.
 |
Đại diện Vinamilk giới thiệu các sản phẩm dinh dưỡng cho người dùng |
Có 9 nguyên nhân được cho là nguy cơ dẫn đến đột quỵ, bao gồm: Ít ăn hoa quả; Lượng ngũ cốc hấp thụ nhiều; Lượng tiêu thụ thịt đỏ cao; Đồ uống có đường;
Lượng chất xơ thấp; Lượng axit béo không bão hòa (omega-6) thấp; Lượng natri cao.
GS. TS Nguyễn Văn Thông cho biết, ngưỡng giới hạn tính bằng gam/ 24h cho mỗi chế độ ăn uống.
Ví dụ, lượng hấp thụ tối ưu trái cây là 200-300 g/ngày; rau 290-430 g/ngày; toàn bộ hạt 100-150 g/ngày; thịt đỏ 0-23 g/ngày, thịt đã được xử lý 0-2 g/ngày; đồ uống có đường 0-2,5 g/ngày; chất xơ 24-38g/ ngày; axit béo không bão hòa (omega-6) 11-22% lượng năng lượng hấp thụ; và natri 1-5 g/ngày.
GS.TS Nguyễn Văn Thông cũng nhấn mạnh, cần quản lý hành vi và các yếu tố thiết yếu của cuộc sống (chế độ ăn uống, sinh hoạt, làm việc và tập luyện) để phòng ngừa đột quỵ.
Các yếu tố nguy cơ của đột quỵ ở người trẻ tuổi cũng tương tự như ở dân số nói chung bao gồm tăng huyết áp, tăng cholesterol máu, béo phì, đái tháo đường, hút thuốc, lạm dụng rượu và bệnh tim mạch.
Một số yếu tố bổ sung ở người trẻ làm tăng nguy cơ đột quỵ bao gồm: chứng đau nửa đầu, dùng thuốc tránh thai uống, tình trạng mang thai và sau sinh, tồn tại lỗ thông bầu dục tim, sử dụng ma túy…
Ngày 27-4, Hội Tiết chế Dinh dưỡng Việt Nam tổ chức Đại hội nhiệm kỳ II (2025-2030) kết hợp với Hội thảo Dinh dưỡng Tiết chế 2025 với chủ đề “Dinh dưỡng cho người bệnh ung thư”. Chương trình có sự tham gia đồng hành của Công ty Cổ phần sữa Việt Nam (Vinamilk).
Hội Tiết chế Dinh dưỡng Việt Nam, thành lập từ năm 2019, là tổ chức xã hội nghề nghiệp dành cho cử nhân dinh dưỡng và những người làm công tác dinh dưỡng. Hội hoạt động nhằm hỗ trợ phát triển nghề nghiệp dinh dưỡng tiết chế tại Việt Nam.
Dinh dưỡng đóng vai trò thiết yếu trong điều trị đa mô thức cho người bệnh ung thư. Người bệnh không chỉ chịu ảnh hưởng từ bản thân bệnh lý mà còn từ các phương pháp điều trị như phẫu thuật, hóa trị, xạ trị, điều trị đích… Nếu thiếu hỗ trợ dinh dưỡng phù hợp, người bệnh dễ rơi vào tình trạng suy dinh dưỡng, suy mòn, rối loạn chuyển hóa, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe, hiệu quả điều trị và chất lượng sống.
Đại diện Vinamilk cho biết: “Vinamilk không ngừng nghiên cứu, phát triển và tiên phong ứng dụng các đột phá dinh dưỡng mới vào sản phẩm để nâng cao sức khỏe cho hàng triệu gia đình Việt Nam như sữa tươi 100%, sữa tươi Green Farm, sữa bột Vinamilk Sure Prevent Gold.
Trong đó, sản phẩm Vinamilk Sure Prevent Gold được xem là giải pháp dinh dưỡng đầy đủ cho người ốm cần bồi bổ sức khỏe, người suy nhược cơ thể do ăn uống kém, người cần phục hồi sức khỏe với 39 dưỡng chất quý giá. Sản phẩm có thể sử dụng như thực phẩm hàng ngày giúp người lớn tuổi ăn ngon, ngủ ngon, hỗ trợ xương khớp, tốt cho tim mạch, đề kháng, trí nhớ; hoặc nuôi ăn cho người bệnh qua đường ống thông”.
