100kg thịt lợn có màu sắc thay đổi và có mùi không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Qua kiểm tra trong 2 kho lạnh của cơ sở này chứa 480 kg thịt lợn và 300 kg thịt gà, trong đó có 100 kg thịt lợn và mỡ lợn đã qua sơ chế có màu sắc thay đổi và đang bốc mùi xú uế. Đồng thời, lực lượng chức năng đã phát hiện 18kg xúc xích được sản xuất cách đó một tuần, đựng trong bao tải gai đã bóc vỏ bao bì không đảm bảo chất lượng như bị bở, vỡ cấu trúc, được đưa vào tái chế sản xuất xúc xích mới.
Xúc xích được chứa trong các bao tải gai xếp ở kho lạnh
Tại thời điểm kiểm tra, công nhân của công ty này vẫn đang vận hành máy móc và sử dụng một số nguyên liệu không đảm bảo để sản xuất ra 180 kg xúc xích thành phẩm. Công ty Bình Minh sử dụng bao tải gai để chứa xúc xích bán thành thẩm và xúc xích thành phẩm trong các kho lạnh và để ở sàn đất. Giám đốc công ty đã xuất trình các giấy tờ chứng minh nguồn gốc của nguồn nguyên liệu và phụ gia.
Thời điểm kiểm tra công nhân vẫn đang sử dụng một số nguyên liệu không đảm bảo để sản xuất xúc xích
Tuy nhiên, trước nguồn nguyên liệu là thịt lợn, mỡ lợn đã qua sơ chế do cấp đông lại đã chuyển màu, mất màu tự nhiên, nhợt nhạt, sờ thấy nhớt nhát, có mùi không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, Giám đốc công ty đã làm đơn đề nghị tiêu hủy số nguyên liệu trên dưới sự giám sát của cơ quan chức năng.
Lực lượng chức năng tiến hành xử lý tiêu hủy tại chỗ các nguyên liệu này
Công ty Bình Minh hiện có 3 công nhân đang làm việc. Mỗi ngày, công ty này sản xuất ra khoảng 300kg xúc xích thành phẩm. Theo Giám đốc công ty này cho biết, xúc xích mang thương hiệu Kooky, thường được bán buôn cho các tỉnh.
Hiện cơ quan chức năng đang tiếp tục xử lý vụ việc theo đúng quy định của pháp luật.
